Trio cu homar: raviolo, bisque si sauté pentru Taste of Roma prin Electrolux Romania. Ce provocare! Din secunda in care am primit e-mailul fetelor de la Golin am stiut ca voi participa. No matter what! Spun asta pentru ca m-a prins intr-o perioada foarte agitata in care nu stiu cum sa-mi impart mai bine timpul […]
Ingrediente
- homar (al meu a fost foarte mic)
- 30 g unt
- 2 linguri ulei de măsline
- orez
- 100 g praz
- ceapă verde
- 100 g telina (apio)
- 100 g radacina de telina
- 100 g fenicul bulb
- 2 catei de usturoi
- zeamă de lămâie
- zeama de la o limeta
- coaja de lamaie
- sare (piper verde boabe, piper szechuan, fulgi de chili)
- 400 ml lapte de cocos (din conserva)
- inca 30 g unt
- 150 g făină (tip 550)
- 1 galbenusuri
- 1/2 sare
- 100 g carne (faramitata)
- 150 g ricotta
- 150 g mascarpone
- fleur de sel
- piper (fulgi de chili uscati si macinati)
- 1/2 lingurita coaja rasa de limeta
- 1/2 coaja de lamaie
- 1 wasabi (pasta de hrean japonez)
- albus
- homar
- 30 g ulei
- 1 catei de usturoi
- piper
- fenicul
- 2 felii lămâi
- 150 g zahăr
- germeni de praz
- germeni de ridiche
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva