Name: Vinete à la parmigiana – vinete cu parmezan
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 - 1,2 kilograme vinete (de mărime medie și formă alungită); 120 grame parmezan (maturat, ras prin răzătoarea mică); 450 grame mozzarella (mai uscată, nu din cea foarte proaspătă, dar se potrivește perfect și aceea); 1,2 kilograme roșii (bine coapte, cărnoase); 1 bucăți ceapă (de mărime medie (cam 60-70 de grame)); 2 bucăți catei de usturoi; 2 lingura ulei de masline; 12 bucăți frunze de busuioc (mari); făină (pentru tăvălit vinetele (cam 4 linguri cu vârf)); ulei vegetal (pentru prăjit vinetele (cam 300 ml)); sare si piper (după gust)

Prânz Rețetă externă

Vinete à la parmigiana – vinete cu parmezan

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (151 recenzii)

Prep: 45 min · Gătit: 75 min

porții

Vinete à la parmigiana – parmigiana de vinete sau vinete cu parmezan, rețetă culinară. Vinete cu brânză la cuptor, mâncare …

Ingrediente

1 - 1,2 kg vinete (de mărime medie și formă alungită)
120 g parmezan (maturat, ras prin răzătoarea mică)
450 g mozzarella (mai uscată, nu din cea foarte proaspătă, dar se potrivește perfect și aceea)
1,2 kg roșii (bine coapte, cărnoase)
1 buc ceapă (de mărime medie (cam 60-70 de grame))
2 buc catei de usturoi
2 lingura ulei de masline
12 buc frunze de busuioc (mari)
făină (pentru tăvălit vinetele (cam 4 linguri cu vârf))
ulei vegetal (pentru prăjit vinetele (cam 300 ml))
sare si piper (după gust)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva